Yarma Mısırlı Ispanak Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 200 gram taze ıspanak
• 1 su bardağı kırık beyaz mısır
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 2 adet kırmızı soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarma Mısırlı Ispanak Çorbası Nasıl Yapılır?

Adım Adım Yapım Aşamaları:

Ana vatanı Güneybatı Asya olan ıspanak, ülkemizde özellikle Karadeniz Bölgesi’nde bolca yetiştirilmektedir. Genellikle sulu yemeklerin içerisinde yer alan bu besin, demir açısından zengin olmasıyla bilinir. Ayrıca A, C ve K vitaminleri ile bakır, kalsiyum ve çinko mineralleri bakımından da oldukça değerlidir. Kemik sağlığını desteklerken, metabolizmayı hızlandırır ve hafızayı güçlendirir. Göz sağlığını koruma konusunda da önemli bir yere sahiptir. Kış aylarında içinizi ısıtacak bu lezzetli çorbayı hazırlamak için malzemelerinizi kontrol edin ve tarifimize başlayalım.

• Öncelikle yarma mısırı bir tencereye alın ve üzerine 10 su bardağı kadar su ekleyin. Su kaynamaya başladıktan sonra mısırları orta ateşte yaklaşık yarım saat haşlayın.
• Ispanakları iyice yıkayıp ince ince kıyın.
• Patatesi ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
• Piyazlık doğradığınız soğanları, aralıklarla karıştırarak 8-10 dakika kadar kavurun.
• Bir başka tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız patates ile havucu 1-2 dakika boyunca kavurun.
• Ardından kıydığınız ıspanakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
• Haşladığınız mısırları tencereye ilave edin ve üzerine 1-1.5 litre kadar et suyu veya tavuk suyu ekleyin. Çorba kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 10 dakika pişirin.
• Hazırladığınız çorbayı sıcak servis kaselerine paylaştırın ve üzerine kırmızı biber serpiştirerek sıcak olarak servis edin.
• Yarma mısırlı ıspanak çorbasını, ev yapımı mısır ekmeği ile birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yarma Mısırlı Ispanak Çorbasının Püf Noktaları

• Tarife başlamadan önce ıspanakları elma sirkesi ve su dolu bir kapta bekletin. Ardından bol su ile durulayarak temizlenmelerini sağlayın.
• Kullanacağınız ıspanakların kök kısımlarını dikkatlice koparın. Bıçak kullanmamaya özen gösterin.
• Yarma mısırın daha çabuk yumuşaması için, tarife başlamadan önce ılık suda bekletin.
• Çorbanın içinde kullanacağınız soğanların diri kalmaması için, mümkün olduğunca ince doğrayın.

1 Porsiyon Yarma Mısırlı Ispanak Çorbası Kaç Kaloridir?

• Yarma mısırlı ıspanak çorbasının bir porsiyonu yaklaşık 45 kaloridir. Zengin besin değerleri ile bu tarifi diyet listelerinize dahil edebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz sütlü ıspanak çorbası tarifini de deneyebilirsiniz.

Hastalıklardan korunmak ve bağışıklığı güçlendirmek için pratik çorba tarifleri arıyorsanız, zihinsel gelişimi destekleyen balık çorbası tarifine de göz atabilirsiniz.