Yer Elması Yemeği Tarifi

Yer Elması Yemeği için Malzemeler

• 500 gram yer elması
• 1 tepeleme çay kaşığı un
• ½ portakalın suyu
• ½ limonun suyu
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• 6 dal taze dereotu

Yer Elması Yemeği Nasıl Yapılır?

• Öncelikle geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip, pembeleşinceye kadar kavurun.
• Sarımsakları ezin ve kavrulan soğanın yanına ekleyerek, aromasının tüm tencereye geçmesini sağlayın.
• Havucu kabuklarını soyduktan sonra halka halka doğrayın ve tencereye ekleyin. Bu aşamada yer elmasını da hazırlamanız gerekiyor.
• Yer elmasını soyduktan sonra, halka veya yarım ay şeklinde doğrayabilirsiniz. Fakat doğradıktan sonra kararmaması için limonlu suda bekletmekte fayda var. Eğer hemen pişirecekseniz, bu işlemi atlayabilirsiniz.
• Doğranmış yer elması ve havuçları tencereye alarak, tüm malzemeyi güzelce harmanlayın ve karıştırın.
• Bir kasede limon ve portakal suyunu unu ekleyerek karıştırın. Topaklanma olmaması için dikkat edin, ardından bu karışımı tencereye dökün.
• Baharatları, tuz ve karabiberi ekleyin. Ardından pirinci de ilave ederek, tüm malzemelerin üstünü örtecek kadar su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Yemek piştikten sonra, taze dereotlarını ince ince kıyın ve yemeğin üzerine serpiştirerek karıştırın.
• Yemeği ılık olarak servis edin. Afiyet olsun!