Yeşil Elmalı Kereviz Çorbası Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
Malzemeler:
- 1-2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet büyük boy soğan (küp küp doğranmış)
- 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 4 adet orta boy kereviz (soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş veya mutfak robotunda ufaltılmış, 1-2 cm boyutunda)
- 4 sap kereviz (dilimlenmiş, 1-2 cm kalınlığında)
- 3 su bardağı su
- 1.5 adet yeşil elma (4’e bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Birkaç tutam karabiber
Hazırlanışı:
Yeşil elma ile lezzetlendirilmiş, besleyici ve sağlıklı bir çorba tarifi ile karşınızdayız. Bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici özelliği ile kış günlerinin vazgeçilmezi olacak!
- Tereyağı ve sıvı yağı büyük bir tencerede ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Sonrasında ezilmiş sarımsak ve kereviz parçalarını da ilave edip, 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Suyu ekleyin ve kaynadıktan sonra ateşi kısın. Çorbanın hafifçe fokurdaması yeterli olacaktır. Kerevizler, çatal ile rahatça batacak kıvama gelene kadar, yaklaşık 25-30 dakika boyunca pişirin. Bu süreç, kerevizlerin boyutuna bağlı olarak değişebilir; pişme süresi uzarsa, tencereye az miktarda su ekleyebilirsiniz.
- Kerevizler yumuşadıktan sonra, dilimlenmiş yeşil elma, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri birlikte 15 dakika daha pişirin. Hem elmalar hem de kerevizler iyice yumuşadığında, çorbayı pürüzsüz bir kıvam alana dek blender ile çekin. Bu aşamada, tuz ve karabiber miktarını kontrol edin, isterseniz ekstra lezzet katmak için bir parça tereyağı da ekleyebilirsiniz.
- Bu çorba, biraz koyu kıvamlı olmaktadır. Dilerseniz, damak tadınıza göre su ekleyerek çorbanızı seyreltip, istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.
Afiyet olsun!