Yeşil Mercimekli Kek Tarifi

Yeşil mercimekli kek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. İçeriğindeki yeşil mercimek, ıspanak ve beyaz peynir ile zenginleştirilen bu kek, kahvaltılarda veya çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. İşte bu nefis kekin tarifi için gerekli malzemeler:

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 küçük kase ufalanmış beyaz peynir
• 300 g ıspanak
• 1 adet kapya biber
• 1 çorba kaşığı mısır
• 1 su bardağı diri haşlanmış yeşil mercimek
• 1-2 dal kıyılmış taze kişniş
• Tuz, karabiber

Yeşil Mercimekli Kek Nasıl Yapılır?

Adım Adım Yeşil Mercimekli Kek Yapımı: Yeşil mercimek, Mezopotamya ve Suriye kökenli bir baklagil türüdür. Sarı, kırmızı, yeşil ve kahverengi çeşitleri bulunan mercimek, ülkemizde özellikle Güneydoğu Anadolu bölgesinde sıkça yetiştirilir. Zengin protein, magnezyum ve demir içeriği ile sağlığınıza katkıda bulunur. Klasik tariflerden sıkıldıysanız, bu nefis yeşil mercimekli kek tarifine geçelim:

• Ispanakları iyice yıkayıp süzdükten sonra ince bir şekilde doğrayın. Kapya biberin çekirdeklerini çıkararak zar şeklinde doğrayın.
• Bir tencereye aldığınız 1 çorba kaşığı zeytinyağında, doğranmış ıspanak ve kapya biberi kısık ateşte 2-3 dakika kadar soteleyin.
• Tencereyi ocaktan alarak, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
• Yumurtaları derin bir kasede süt ile birlikte iyice çırpın. Ardından zeytinyağını ekleyin ve çırpma işlemine devam edin. Elenmiş unları ve kabartma tozunu ekleyin.
• Tahta bir kaşıkla alttan üstte doğru havalandırarak karıştırın. Son olarak, kavrulmuş sebzeler, kişniş, mısır, yeşil mercimek ve ufalanmış beyaz peyniri ilave edip tüm malzemeyi iyice harmanlayın.
• Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir baton kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Kekiniz ılıdıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
• Yeşil mercimekli keki, ev yapımı hoşaf ile birlikte sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeşil Mercimekli Kekin Püf Noktaları

• Tarife başlamadan önce ıspanakları sirkeli suda bekletin ve köklerini elinizle kopartarak temizleyin.
• Eğer vaktiniz varsa, mercimekleri suda 30 dakika bekletmek, pişirme süresini kısaltacaktır.
• Kek yapımında kullanacağınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bu, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
• Kekin kabarmasını sağlamak için, bir çay kaşığı karbonat eklemeyi unutmayın.

Bir Porsiyon Yeşil Mercimekli Kek Kaç Kaloridir?

• Yeşil mercimekli kekin bir porsiyonu, yaklaşık 150 kaloridir. Lif açısından zengin olduğu için bu tarifi diyet listenize dahil edebilirsiniz.

Çay sohbetlerinde veya misafir ağırlarken sunabileceğiniz en lezzetli kek tariflerine buradan ulaşabilirsiniz. Ayrıca, enfes tadıyla patatesli kek tarifine göz atmayı unutmayın!