Yeşil Zeytinli Zahter Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 1 demet taze zahter
• 2 adet pembe domates (çekirdekleri çıkarılmış ve zar şeklinde doğranmış)
• 5 dal taze soğan (ince kıyılmış)
• 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı sumak
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• 1 su bardağı yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış)
• 1 çay bardağı maş fasulyesi (önceden haşlanmış)
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz (isteğe bağlı)

Yeşil Zeytinli Zahter Salatası Nasıl Yapılır?

• Taze zahteri nazik bir şekilde küçük yapraklar halinde doğrayın ve bir kenara alın.
• Pembe domateslerin çekirdekli kısımlarını çıkararak zar şeklinde doğrayın ve hazırlayın.
• Sumak, sıcak suyun içinde birkaç dakika bekletilerek yumuşatılır. Ardından, zeytinyağı, tuz ve nar ekşisini ekleyerek lezzetli bir sos hazırlayın.
• Hazırladığınız tüm malzemeleri geniş bir kapta bir araya getirip iyice harmanlayın. Son olarak, hazırladığınız sosu dökün ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• Salatanızı servis tabağına alarak, taze ve serinletici bir lezzet olarak sofralarınıza sunun.