Yıldız Kurabiye Çelenk Tarifi ve Malzemeleri

Yıldız Kurabiye Çelenk için Malzemeler

Bu muhteşem yıldız kurabiyeler, hem lezzeti hem de görünümüyle yılbaşı kutlamalarınıza renk katacak. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 250 g un: Kurabiyelerin temelini oluşturur ve hafif bir doku sağlar.
• 5 g kabartma tozu: Kurabiyelerin kabarmasını ve yumuşak olmasını sağlar.
• 125 g yumuşak tereyağı: Kurabiyelere zengin bir tat ve kıvam kazandırır.
• 1 adet yumurta: (Hafif çırpılmış) Hamurun bir araya gelmesine yardımcı olur.
• 120 g pudra şekeri: (Elenmiş) Kurabiyelere tatlılık ve pürüzsüzlük katmak için kullanılır.
• 1 paket vanilya: Kurabiyelere hoş bir aroma ve tat verir.

Royal Icing İçin

• 6 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri: Dekorasyon için kalın bir kıvam sağlar.
• 2 çay kaşığı limon suyu: İcing’in parlak ve lezzetli olmasına yardımcı olur.
• 1 adet yumurta beyazı: İcing’in kıvamını artırır ve sertleşmesini sağlar.
• 1 paket vanilya: Aromasını zenginleştirir.

Süslemek İçin

• Frenk üzümü: Taze ve ekşi bir lezzet sunar.
• Nar tanesi: Renkli ve tatlı bir dokunuş katmak için idealdir.
• Antep fıstığı: Hem lezzet hem de renk açısından zenginlik sağlar.
• Yaban mersini: Tamamlayıcı bir tat sunar ve görsel çekicilik kazandırır.

Yıldız Kurabiye Çelenk Nasıl Yapılır?

• Öncelikle un ve kabartma tozunu bir kapta iyice eleyin ve ortasında bir havuz açın. Bu havuzun içine yumuşak tereyağını, pudra şekerini, vanilyayı ve çırpılmış yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri bir spatula veya elinizle karıştırarak homojen bir hamur elde edin. Hamurunuzu streç filmle sararak en az 30 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
• Dinlendirdiğiniz hamuru unlu bir tezgahta merdane ile istediğiniz kalınlıkta açın. Çeşitli boyutlarda yıldız şeklinde veya farklı yılbaşı temalı formlarda kesin. Kesilen kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dikkatlice yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin.
• Royal icing hazırlamak için yumurta beyazını limon suyu ile birlikte bir çırpıcıyla köpük haline gelene kadar çırpın. Ardından elenmiş pudra şekerini yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışım sıkılabilir bir kıvama gelince, bunu bir sıkma torbasına aktarın.
• Pişen kurabiyelerin üzerine royal icing ile zikzaklar yaparak süsleyin. İsterseniz üzerlerine renkli ve yenilebilir yılbaşı konfetileri serpebilirsiniz. Bu süslemeler kurabiyelere canlılık katacaktır.
• Kurabiyelerin icing’inin sertleşmesi için bir süre bekleyin. Ardından, altlarına az miktarda royal icing sürerek çember şeklinde ve kaymayacak şekilde dizin. Bu kurabiyeler çelenk şeklini alacak.
• Son olarak, çelenklerinizi taze veya kuru meyvelerle süsleyin. Frenk üzümü, nar, Antep fıstığı ve yaban mersini gibi malzemeler kullanarak görsel bir şölen oluşturabilirsiniz. Dilerseniz, Hindistan cevizi rendesi veya pudra şekeri ile son dokunuşu yapabilirsiniz.