Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet taze brokoli
• 1 adet havuç
• 4 yemek kaşığı doğal yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz (isteğe bağlı)
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu

Yapılışı:

• Öncelikle brokoliyi çiçeklerine ayırın ve güzelce yıkayın.
• Havucu soyduktan sonra dilimleyin veya rendeleyin.
• Brokoli ve havucu, kaynar su içerisinde haşlayın. Haşlandıktan sonra süzgeçte bekletip ılımaya bırakın.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırarak bir sos hazırlayın. Bu sosu haşlanmış brokoli ve havuçların üzerine gezdirin.
• Sarımsağı ezerek yoğurtla birleştirin. Bu karışımı sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Salatanızı servis tabağına alarak, soğuk olarak ikram edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

• Brokolinin saplarını kullanmak istemiyorsanız, onları çorba yapımında değerlendirebilirsiniz.
• Sebzeleri haşladıktan sonra suyun içinde uzun süre bırakmayın, aksi halde fazla yumuşayabilirler. Hızla süzerek bekletin.
• Sarımsağı, yoğurt yerine zeytinyağının içine de ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Kalori Bilgisi:

• Bir porsiyon yoğurtlu brokoli salatası yaklaşık olarak 70 kaloridir.