Yoğurtlu Kek Tarifi ve Püf Noktaları
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Yoğurtlu Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3-3.5 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt (sulu kıvamda, tercihen doğal yoğurt)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı olarak doğal vanilya kullanabilirsiniz)
Üzeri için:
- Pudra şekeri
- Meyve parçaları (çilek, muz, kivi gibi isteğe bağlı taze meyveler)
Yoğurtlu Kek Nasıl Yapılır?
- İlk adım olarak, bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Karışımı, çırpıcı veya mikserle iyice çırparak homojen bir kıvam elde edin.
- Daha sonra, karışıma vanilya, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırmaya devam edin.
- Kabartma tozunu ekledikten sonra, unu azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin. Bu adımda, unun topaklanmaması için eleyerek eklemek önemlidir.
- Yoğun ve akışkan bir hamur kıvamı elde ettiğinizde, kek kalıbını yağlayıp unlayın. Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kekinizi yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Pişen keki fırından alıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyerek meyve parçaları ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!
Yoğurtlu Kek Tarifinin Püf Noktaları
- Tarif için kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Bu, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olacaktır.
- Yoğurdun sulu kıvamda olması için, yoğurt suyundan ilave edin. Bu, kekin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
- Unu tek seferde eklemek yerine, azar azar ve eleyerek ilave etmek, daha iyi bir kıvam elde etmenize yardımcı olacaktır.
- Eğer hamur çok sıvı olursa, bir miktar daha un ekleyebilirsiniz. Hamurun kıvamı akışkan olmalı ama çok sıvı olmamalıdır.
- Fırını önceden ısıtarak kekin eşit bir şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz. Bu adım, kekin iç kısmının çiğ kalmamasına yardımcı olur.
- Pudra şekerini kekiniz tamamen soğuduktan sonra ilave edin. Aksi takdirde, sıcak kekin üzerinde eriyerek istenmeyen bir görünüm oluşturabilir.
1 Dilim Yoğurtlu Kek Kaç Kalori?
- Yoğurtlu kekin bir dilimi, yaklaşık 150 kalori içermektedir. Karbonhidrat değeri yüksek olduğu için, bir öğünde en fazla iki dilim tüketilmesi önerilmektedir.
