Yoğurtlu Kuru Biber ve Domates Salatası Tarifi

Bu lezzetli salata, hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalık veya meze olarak sofralarınızı süsleyecek. Kuru biber ve domatesin yoğurtla buluştuğu bu tarif, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif bir seçenektir.

Malzemeler:

• 1 su bardağı kuru domates
• 1 su bardağı kuru yeşil biber
• 1 büyük kase yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
• 3-4 diş sarımsak (isteğe bağlı olarak arttırılabilir)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yeterince tuz
• İsteğe bağlı olarak pul biber

Yoğurtlu Kuru Biber ve Domates Salatası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kuru yeşil biberleri bir tencerede su ile birlikte haşlayın. Biberlerin yumuşaması için yaklaşık 15 dakika yeterli olacaktır.
• Aynı anda, kuru domatesleri de kaynar suya koyarak 10-15 dakika bekletin, böylece yumuşayacaklardır.
• Haşlanan biberleri ve yumuşayan domatesleri süzerek bir tavaya alın. Üzerine zeytinyağını ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika soteleyin. Bu adım, sebzelerin lezzetini artıracaktır.
• Bu arada, bir kasede yoğurdu ve ezilmiş sarımsakları birleştirip iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak tuz ve pul biber ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
• Hazırladığınız sotelenmiş sebzeleri servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin ve tercihinize göre pul biber ile süsleyin.
• Soğuk veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!