Yoğurtlu Mantar Tarifi

Yoğurtlu mantar, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık ya da mezedir. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilen bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. İşte yoğurtlu mantar yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi:

Malzemeler:

• 1 paket doğranmış mantar (yaklaşık 400 gram)
• 3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı olarak daha fazla ekleyebilirsiniz)
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Bir avuç taze dereotu (isteğe göre maydanoz da kullanabilirsiniz)

Yapılışı:

• Öncelikle mantarları iyice temizleyin ve doğrayın. İsterseniz bütün mantarları da kullanabilirsiniz, bu tamamen sizin tercihinize bağlıdır.
• Büyük bir tavayı ısıtın ve doğranmış mantarları ekleyin. Mantarlar, suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Bu işlem, mantarların lezzetinin yoğunlaşmasını sağlar.
• Mantarlar suyunu çekmeye başladıktan sonra, damak zevkinize göre tuz ekleyin. Tuz, mantarların tadını daha da vurgular.
• Ayrı bir kasede süzme yoğurdu alın. Yoğurdun üzerine ezilmiş sarımsağı ekleyin ve iyice karıştırın. Sarımsak, yoğurdun lezzetini zenginleştirir.
• Son olarak, taze dereotunu (veya maydanozu) ince ince doğrayarak yoğurtlu karışıma ekleyin. Taze otlar, yemeğinize ferahlık katacaktır.
• Pişirdiğiniz mantarları geniş bir servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımı gezdirin. İsterseniz üzerine bir miktar daha dereotu serpebilirsiniz.
• Yoğurtlu mantar, soğuk olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Soğuk atıştırmalık olarak veya ana yemeklerin yanında sunabilirsiniz. Afiyet olsun!