Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi

Yoğurtlu patates salatası, hem lezzetli hem de besleyici bir meze veya ana yemek yanına eşlik edebilecek muhteşem bir alternatiftir. İşte bu nefis salatanın tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet orta boy patates
• 150 gram yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı olarak daha fazla eklenebilir)
• 1 çay kaşığı pul biber (acılık seviyesi isteğe bağlı ayarlanabilir)
• 1 çay bardağı konserve bezelye
• 2 adet kornişon turşu
• 100 gram zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yoğurtlu Patates Salatası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Doğranmış patatesleri tuzlu suya atarak haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğumaları için bir kenara alın.
• Kornişon turşuları küçük küpler halinde doğrayın ve fazla suyunu almak için avuç içinde sıkın.
• Soğuyan patatesleri geniş bir kaseye alın. Üzerine 50 gram zeytinyağı, konserve bezelye, doğranmış kornişon turşu, pul biber ve tuzun yarısını ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak bir araya getirin.
• Ayrı bir kapta, ezilmiş sarımsağı yoğurt ile karıştırın. Kalan tuzu da ekleyerek iyice harmanlayın. Hazırladığınız yoğurdu, patateslerin üzerine dökün ve dikkatlice karıştırarak her tarafının yoğurtla kaplanmasını sağlayın.
• Kalan zeytinyağını bir tavada ısıtın. Isındıktan sonra içine kuru naneyi ekleyin ve hemen ardından bu karışımı yoğurtlu patates salatasının üzerine gezdirin.
• Afiyet olsun! Bu sağlıklı ve lezzetli yoğurtlu patates salatası, hem sofralarınızı süsleyecek hem de damaklarda unutulmaz tatlar bırakacaktır.