Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi

Sağlıklı ve lezzetli bir çorba arayanlar için zerdeçallı mercimek çorbası mükemmel bir seçenek! Bu çorba, hem besleyici özellikleriyle hem de zerdeçalın sağlığa faydalarıyla öne çıkıyor. İşte, damak çatlatan ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz zerdeçallı mercimek çorbasının malzemeleri ve yapılışı.

Malzemeler:

• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 diş sarımsak
• 1.5 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı (2 litre) su

Yapılışı:

• Öncelikle soğan, havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayarak hazırlayın.
• Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin, ardından doğradığınız soğan ve sarımsakları ilave ederek kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
• Pembeleşen soğanların üzerine doğradığınız patates ve havuçları ekleyin. Tüm sebzeleri birkaç dakika daha kavurarak lezzetlerini ortaya çıkarın.
• Kavurduğunuz sebzelerin üzerine kırmızı mercimekleri ilave edin ve güzelce karıştırın. Mercimeklerin de biraz kavrulmasını sağlayın.
• Ardından 6 su bardağı suyu ekleyin ve tüm malzemelerin yumuşaması için kaynamaya bırakın.
• Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra içine toz zerdeçalı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Malzemeler iyice yumuşadıktan sonra çorbayı ocaktan alın ve bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Zerdeçallı mercimek çorbanız servise hazır! İsterseniz üzerine pul biber serpip sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!