Zerdeçallı ve Reyhanlı Havuçlu Patates Çorbası Tarifi

111 okunma

Soğuk havaların vazgeçilmezi, besleyici ve lezzetli bir çorba arıyorsanız, zerdeçallı ve reyhanlı havuçlu patates çorbası tam size göre! Hem sağlıklı hem de pratik bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenek. İşte bu enfes çorbanın malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler

1 adet soğan
1 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet orta boy havuç
2 adet orta boy patates
2 litre tavuk suyu
1 tatlı kaşığı zerdeçal
10 yaprak taze reyhan

Üzeri için

Taze reyhan yaprakları
2 yemek kaşığı krema

Çorbanın Yapılışı

Sıvı yağı derin bir tencerede ısıtın. Ardından, küp doğranmış soğanı ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyin. Soğanlar yumuşayıp, pembeleşene kadar kavurun.
Küp doğranmış havuçları ve patatesleri ekleyin. Tüm malzemeleri arada bir karıştırarak yaklaşık 10 dakika boyunca kavurmaya devam edin.
Sonrasında, zerdeçalı ekleyin ve inceltilmiş tavuk suyunu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte 20 dakika kadar pişirin.
Pişen karışımı ocaktan alın ve tuz ile karabiberi ekleyin. Ardından, bir blender yardımıyla püre haline getirin.
Elde ettiğiniz püreyi tekrar ocağın üzerine alın. İçine taze reyhan yapraklarını atın ve birkaç taşım kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve reyhan yapraklarını çorbanın içinden çıkarın.
Dilerseniz, servis yaparken üzerine biraz krema ekleyerek sunum yapabilirsiniz. Taze reyhan yaprakları ile süslemeyi unutmayın!

Afiyet olsun!