Zeytinli Kekikli Bisküvi Tarifi

Bu lezzetli zeytinli kekikli bisküvi, atıştırmalık olarak ya da çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Dışı hafif çıtır, içi ise yumuşak ve aromatik bir lezzet sunar. İşte bu nefis bisküviyi hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 450 g un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 205 g siyah ya da yeşil dilim zeytin (Küçük doğranmış)
• Yarım çay kaşığı deniz tuzu
• 2 yemek kaşığı kekik
• 1 su bardağı ince rendelenmiş eski kaşar peyniri
• 2 yumurta
• 125 ml süt

Zeytinli Kekikli Bisküvi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, fırını 160 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
• Büyük bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, doğranmış zeytinler, kekik, deniz tuzu ve rendelenmiş kaşar peynirini iyice harmanlayın.
• Karışımın ortasında bir çukur açarak yumurtaları ve sütü ekleyin. Tüm malzemeleri yavaşça yoğurarak homojen bir hamur elde edin.
• 20 cm kare bir fırın kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın ve hazırladığınız hamuru kalıba eşit şekilde bastırarak yerleştirin.
• Hamuru önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika boyunca pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığında 10-15 dakika kadar bekletin.
• Hamurunuzu bir bıçak yardımıyla 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimleri fırın tepsisine dizin ve tekrar fırına verin.
• Bu aşamada bisküvilerinizi 20 dakika daha pişirin. Ardından fırından çıkararak oda ısısında soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra, zeytinli kekikli bisküvilerinizi servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!