Bu tarif, zeytin ve peynirin mükemmel uyumunu sunan, lezzetli ve pratik bir scone hazırlamanıza yardımcı olacak. Çay saatlerinizde ya da kahvaltılarınızda misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. İşte zeytinli peynirli scone yapımında kullanacağınız malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 670 gr un
- 12 gr tuz
- 24 gr kabartma tozu
- 72 gr toz şeker
- 290 gr soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
- 1 adet yumurta
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- 360 gr krema
- 140 gr dilimlenmiş siyah zeytin
- 10 gr doğranmış taze nane
- 140 gr lor peyniri
Zeytinli Peynirli Scone Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, buzdolabından çıkardığınız soğuk tereyağını un ile birlikte bir kapta karıştırarak kum kıvamına getirin. Tereyağının soğuk olmasına özen gösterin; bu, scone’unuzun hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Daha sonra, kabartma tozu, toz şeker, tuz, yumurta ve kremayı ekleyip karışımı iyice harmanlayın.
- Ardından, ince kıyılmış siyah zeytin, doğranmış taze nane ve lor peynirini ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe yoğurun; hamurun fazla sert olmamasına dikkat edin.
- Hamuru, un serpilmiş bir zemin üzerinde yaklaşık 3 cm kalınlığında açın ve istediğiniz boyutlarda kesin. İsterseniz, yuvarlak veya kare dilimler oluşturabilirsiniz.
- Kesilen hamurların üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün. Bu, scone’ların pişme esnasında güzel bir altın rengi almasını sağlayacaktır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Scone’larınızın üstü hafif kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkan zeytinli peynirli scone’larınızı sıcak servis edin ve afiyetle tüketin!
