Zeytinyağlı Arapsaçı Tarifi ve Yapımı

Zeytinyağlı Arapsaçı Tarifi

Lezzetli ve sağlıklı bir sebze yemeği olan zeytinyağlı arapsaçı, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif bir alternatiftir. Hem besleyici hem de yapımı oldukça pratik olan bu tarifi denemek için gerekli malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 kg taze arapsaçı
• Yarım demet taze soğan
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Tuz (damak zevkinize göre)
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 limonun suyu
• 1 yemek kaşığı un

Zeytinyağlı Arapsaçı Nasıl Yapılır?

• Arapsaçlarının hazırlığı: İlk olarak arapsaçlarının sap kısımlarını kesin ve yeşil yapraklarını ayırarak dikkatlice yıkayın. Yıkadıktan sonra suyunun süzülmesi için bir kenarda bekletin.
• Taze soğanları hazırlayın: Taze soğanları halka şeklinde doğrayarak, lezzetini artırmak için bir kenara koyun.
• Pişirme aşaması: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış taze soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, süzülen arapsaçlarını ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Bu aşamada tuzunu ekleyin ve sıcak suyu da ilave ederek orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Terbiye hazırlığı: Ayrı bir kapta, limon suyu ile unu karıştırın. Yemeğin pişmiş suyundan birkaç kaşık ekleyerek terbiyeyi ılıtın. Bu karışımı, tencereye azar azar ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
• Servis: Yemeği ocaktan aldıktan sonra, sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ile harika bir uyum sağlar.

Afiyet olsun!