Zeytinyağlı Börülce Tarifi

Zeytinyağlı börülce, hem sağlıklı hem de lezzetli bir meze veya ana yemek alternatifidir. Zengin besin değerleriyle dolu bu tarifi, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. İşte zeytinyağlı börülce yapımına dair detaylı bir tarif.

Malzemeler

• 1 kg taze börülce
• 1 limonun suyu
• 1 adet soğan
• 1-2 dal taze sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı dolmalık fıstık (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle soğan ve sarımsakları soyup ince ince kıyın. Börülceleri temizleyip, limonlu suda 10-15 dakika bekletin. Bu, börülcelerin rengini korumasına yardımcı olur. Ardından suyunu süzün.
• Havucu temizleyip rendeleyin. Zeytinyağının yarısını bir tencerede ısıtın. Isınan yağa kıyılmış soğan ve sarımsakları ekleyerek kavurun.
• Soğanlar pembeleşince, rendelenmiş havuç ve börülceleri ekleyin. Tüm malzemeleri birlikte 1-2 dakika daha kavurun. Bu aşamada, sebzelerin aromasının birbirine karışmasını sağlıyoruz.
• Son olarak, tencereye kalan zeytinyağını ve toz şekeri ilave edin. Yemeği çok kısık ateşte börülceler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu, lezzetin iyice özleşmesi için önemlidir.
• Pişen börülceleri servis tabağına alarak, isteğe bağlı olarak üzerine kavrulmuş dolmalık fıstık serpin. Sıcak ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Zeytinyağlı börülceyi, yanında kalamar gibi deniz ürünleri ile sunmak, hoş bir kombinasyon oluşturur.

Zeytinyağlı Börülcenin Püf Noktaları

• Börülceleri temizlemek için önce çamurlu kısımlarını dikkatlice kesin. Kesme işlemini alttan başlayarak yapın ve ardından bol suyla durulayın.
• Börülceleri temizlerken kılçık kalmamasına özen gösterin. Bu, yemeğin dokusunu ve tadını etkiler.
• Zeytinyağlı yemeklerin en önemli püf noktalarından biri, içerisine eklenen toz şekerdir. Bir kaşık toz şeker, yemeğin tadını dengelemeye yardımcı olur ve lezzetini artırır.
• Börülceler, doğal olarak tuzlu bir tat taşıdıkları için, ekstra tuz eklemenize gerek yoktur. Bu, yemeğinizin daha sağlıklı olmasını sağlar.

1 Porsiyon Zeytinyağlı Börülce Kaç Kalori?

• Bir porsiyon zeytinyağlı börülce, yaklaşık 120 kalori içermektedir. Besin değerleri yüksek olan bu tarifi diyet listenize rahatlıkla ekleyebilirsiniz. Ayrıca, nefis kuru börülce salatasını da denemeyi unutmayın.

Pratik ve lezzetli zeytinyağlı tariflerine buradan ulaşabilirsiniz. Düşük kalorili zeytinyağlı bamya tarifine göz atmayı unutmayın!