Zeytinyağlı Kabak Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Seçenek

Zeytinyağlı Kabak Tarifi

Bu hafif ve lezzetli zeytinyağlı kabak tarifi, yaz aylarının vazgeçilmez sebzelerinden olan kabağı en güzel şekilde değerlendirmenizi sağlar. Hem sağlıklı hem de pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenek. İşte zeytinyağlı kabak için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları:

Malzemeler

• 2 tane büyük soÄŸan
• 1 kg taze kabak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 diÅŸ sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım demet taze dereotu
• Yarım avuç file badem içi

Zeytinyağlı Kabak Nasıl Yapılır?

• Kabakları iyice yıkayın. Ardından, kabuklarını tırtıklı bir bıçak yardımıyla nazikçe kazıyın ve küp küp doÄŸrayın. SoÄŸanları yemeklik doÄŸrayarak tuz ile avucunuzun içinde iyice ovun. Böylece soÄŸanların acı suyunun çıkmasını saÄŸlayabilirsiniz; fazla suyunu sıkmayı unutmayın.
• DoÄŸranmış soÄŸanları ve kabakları bir tencereye aktarıp iyice harmanlayın. Ä°nce doÄŸranmış sarımsakları ekleyin ve zeytinyağını dökün. Tüm malzemeleri çok kısık ateÅŸte yaklaşık 20 dakika piÅŸirin. Bu aÅŸamada kabakların yumuÅŸak bir kıvama gelmesi gerekiyor.
• PiÅŸtikten sonra ocaktan alıp, ince kıyılmış dereotunu üzerine serpin. Tencerenin kapağını kapalı tutarak oda ısısında soÄŸumaya bırakın. Bu, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını saÄŸlayacaktır.
• Son olarak, file bademleri yaÄŸsız bir tavada birkaç dakika kavurun. KavrulmuÅŸ bademleri zeytinyaÄŸlı kabağın üzerine serpip, sıcak veya soÄŸuk olarak servis yapın. Bu tarif, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir lezzet sunacak!