Zeytinyağlı Portakallı Çanak Kereviz Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Bu lezzetli ve sağlıklı zeytinyağlı portakallı çanak kereviz tarifi, hafif bir öğle yemeği veya akşam yemeği alternatifi olarak mükemmel bir seçimdir. Hem görsel olarak hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bir yemek arıyorsanız, doğru yerdesiniz!
Malzemeler:
- 1 kg taze kereviz
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı bezelye
- 1 adet soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet portakal (suyunu ve kabuğunu kullanacağız)
- 1 adet limon
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz (damak zevkinize göre)
Yapılışı:
- Öncelikle kerevizlerin kabuklarını özenle soyun ve sap kısımlarını kesin. Ardından kerevizleri ortadan ikiye bölerek hazırlayın.
- Kerevizlerin kararmaması için, limonlu suyun içinde yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
- Bu süre zarfında, bezelyeleri haşlayın ve süzün. Soğan, patates ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları ilave ederek kavurmaya başlayın.
- Soğanlar pembeleşmeye başladığında, doğradığınız patates ve havucu da ekleyin ve birlikte birkaç dakika daha kavurun.
- Kerevizlerin iç kısmını bir oyacak yardımıyla dikkatlice oyun ve bu oyduğunuz parçaları harcın içine ekleyin.
- Kerevizlerin içini hazırladığınız patatesli harç ile doldurun ve dolu kerevizleri başka bir tencereye yerleştirin.
- Üzerine 2 çay bardağı sıcak suyu, 1 portakalın suyu ve 1 limonun suyunu ekleyin.
- Son olarak, 1 tatlı kaşığı şeker, tuz ve arzuya göre karabiber ekleyin. Kerevizler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Püf Noktaları:
- Kerevizleri limonlu suda en az 15 dakika bekletmek, kararmalarını önleyecektir.
- Kerevizlerinizi daha kolay temizlemek için “Kereviz Nasıl Temizlenir?” konulu yazılarımızdan faydalanabilirsiniz.
- Portakalın kabuğunu rendeleyerek harcın içerisine ekleyebilirsiniz; bu, yemeğe ekstra bir aroma katacaktır.
- Zeytinyağlı yemeklerin tadını dengelemek için 1 tatlı kaşığı şeker kullanmayı unutmayın; bu, lezzeti artıracaktır.
Afiyet olsun!
