Zeytinyağlı Susuz Kabak Tarifi

Bu lezzetli zeytinyağlı susuz kabak tarifi, hem sağlıklı hem de hafif bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

• 2 büyük boy soğan
• 1 kg kabak
• 1 havuç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4-5 dal kıyılmış dereotu

Nasıl Yapılır:

• Kabakları iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan küp küp doğrayın. Havucu da ince dilimler halinde kesin. Soğanları soyduktan sonra, aynı şekilde küp şeklinde doğrayın.
• Doğradığınız soğanları bir kapta tuz ile iyice ovun. Bu işlem, soğanların acı suyunun çıkmasını sağlayacaktır. Ardından fazla suyunu sıkın.
• Tüm doğranmış soğan, havuç ve kabakları derin bir tencereye aktarın ve iyice harmanlayın.
• Daha sonra, diş diş sarımsakları ekleyin ve üzerine zeytinyağını dökün. Karışımı tekrar iyice harmanlayın.
• Tencerenizi çok kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişme süresi boyunca karıştırmayı unutmayın, böylece sebzeler eşit şekilde pişecektir.
• Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine kıyılmış dereotunu serpiştirin.
• Tencerenin kapağını kapalı tutarak, yemeği oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Bu yöntem, lezzetlerin birbirine daha iyi geçmesini sağlar.
• Servis yaparken, sarımsaklı yoğurt ile birlikte sunum yapmayı unutmayın. Bu, yemeğe ayrı bir lezzet katacaktır.

Afiyet olsun!