Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi

Lezzetli ve sağlıklı bir meze ya da ana yemek alternatifi arıyorsanız, zeytinyağlı taze bakla tarifi tam size göre! İşte bu nefis yemeğin malzemeleri:

• 1 kg taze bakla
• 1 demet taze soğan
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
• Tuz (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım demet dereotu

Zeytinyağlı Taze Bakla Nasıl Yapılır?

• Baklaların Hazırlanması: Öncelikle, baklaları tuzlu suda nazikçe ovuşturarak yıkayın. Her iki uçlarını kesin ve iç kılçıklarını temizleyin. Baklaları, yarım limon suyu ve un eklenmiş soğuk suda bir süre bekletin.
• Sebzelerin Doğranması: Taze soğanları halka halka kesin. Kuru soğanı ise piyaz şeklinde doğrayarak bir kapta harmanlayın.
• Tencereye Yerleştirme: Geniş ve kalın tabanlı bir tencerenin tabanına doğranmış soğanların yarısını serin. Üzerine baklaları düzgün bir şekilde yerleştirin. Ardından kalan soğan karışımını, tuz, şeker ve rendelenmiş limon kabuğu ile birlikte baklaların üzerine serpin. Zeytinyağının yarısını gezdirin. Unlu sudan da yaklaşık 2 bardak ekleyin.
• Pişirme Aşaması: Yağlı bir kağıdı su ile ıslatın ve avuç içinde suyunu sıkarak fazla suyunu alın. Baklaların üzerine bu yağlı kağıdı kapatın. Üzerine düz bir tabak koyarak tencerenin kapağını kapatın. İlk olarak yüksek ateşte 5 dakika pişirin, ardından ateşi kısarak 30 dakika daha pişirin.
• Servis Hazırlığı: Pişirme işlemi tamamlandığında, kalan zeytinyağı ve limon suyunu baklaların üzerine dökün. Tencerenin kapağını kapatın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabına alın. Servis etmeden önce üzerine kıyılmış dereotu serpiştirin. Yanında taze sarımsak, kızarmış Trabzon ekmeği ve yoğurt ile birlikte sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!