Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler:
- 1 kg taze bakla
- 1 limonun suyu
- 3 adet soğan
- 1 dal taze sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1.5 su bardağı sıcak su
- Tuz
Üzeri için:
- 5-6 dal taze dereotu
Zeytinyağlı Taze Bakla Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, taze baklaları özenle yıkayıp ayıklayın. Soğanları ve taze sarımsağı da temizleyip ince ince doğrayın. Daha sonra zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve piyazlık doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra, unu ilave edip kavurmaya devam edin. Ayıkladığınız baklaları süzüp tencereye ekleyin. Ardından taze sarımsağı da ekleyip tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kadar pişirin. Sonrasında toz şeker, tuz, sıcak su ve kalan yarım limonun suyunu ekleyin. Baklalar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- Dereotunu temizleyip ince ince kıyın. Pişen baklaların üzerine dereotunu serpin. Dilerseniz, sarımsaklı yoğurt ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
- Zeytinyağlı taze baklayı, yanında sıcak pirinç pilavı ile birlikte servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Zeytinyağlı Taze Baklanın Püf Noktaları:
- Ayıkladığınız baklaları kararmaması için yarım limon suyu ilave edilmiş su içinde bekletin.
- Baklalar soğuduktan sonra kıydığınız dereotlarını ekleyin. Böylece bakla ve dereotunun rengi daha canlı kalacaktır.
- İçine ilave edeceğiniz yoğurdu önceden ısıtırsanız, kıvamı daha iyi tutar.
- Baklalar suyunu çektiği halde çiğ kalıyorsa, azar azar sıcak su ekleyerek pişirmeye devam edebilirsiniz.
- Servis yaparken baklaların üzerine limon suyu ve zeytinyağı damlatmayı unutmayın; bu ekstra lezzet katacaktır.
1 Porsiyon Zeytinyağlı Taze Bakla Kaç Kaloridir?
Standart malzemelerle hazırlanan zeytinyağlı taze baklanın bir porsiyonu, yaklaşık 50 kalori içermektedir. Düşük kalorili bir alternatif arıyorsanız, bakla çorbası tarifini de deneyebilirsiniz.
Mutfakların vazgeçilmezi haline gelen zeytinyağlı yemekler sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, öğle ve akşam yemeklerinde tüketebileceğiniz zeytinyağlı yaprak sarması tarifine de göz atabilirsiniz.
