Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler:
- 1 kg taze fasulye
- 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
- 4-5 adet arpacık soğan
- 1 adet büyük boy domates
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
Zeytinyağlı Taze Fasulye Nasıl Yapılır:
- Taze fasulyeleri temizlemekle başlayın; kenarlarındaki kılçıkları dikkatlice çıkarın ve fasulyeleri bol su ile yıkayın. Arpacık soğanları kabuklarından ayırdıktan sonra, her bir soğanı ikiye keserek yarım daireler oluşturun. Kalın bir bıçağın sırtıyla soğanların üzerine hafifçe bastırarak yaprak yaprak ayrılmalarını sağlayın. Ardından, zeytinyağının yarısını kullanarak soğanları yumuşayana kadar orta ateşte kavurun.
- Kavurduğunuz soğanları bir kaseye alın. Aynı tencereye taze fasulyeleri bütün olarak yerleştirin. Tencereyi nazikçe sallayarak fasulyelerin her tarafının eşit pişmesini sağlayın ve yaklaşık 5 dakika boyunca kavurun. Sonrasında, önceden kavurduğunuz soğanları fasulyelerin üzerine serpiştirin. Ardından, zar şeklinde doğradığınız domatesleri, tuzu ve şekeri de ekleyerek karıştırın. Son olarak, sıcak suyu ilave edin.
- Yüksek ateşte 5 dakika pişirin. Süre dolduktan sonra, ateşi kısıp tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 1 saat boyunca pişmeye bırakın. Pişirme süresinin sonuna 5 dakika kala, kalan zeytinyağını tencerenin üzerine gezdirin. Tencerenin kapağını açmadan, zeytinyağlı taze fasulyeyi oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabına alarak en az 1-2 saat dinlendirin. Soğuk olarak servis yapın ve bu lezzetli yemeğin tadını çıkarın!
