Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Yaz aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biri olan taze fasulye, özellikle zeytinyağlı olarak hazırlandığında hem hafif hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Aşağıda, damak tadınıza uygun zeytinyağlı taze fasulye tarifi için gerekli malzemeleri ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 kg taze fasulye
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet olgun domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz (damak zevkinize göre)

Yapılışı:

• Öncelikle, soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve domatesleri rendeleyin.
• Taze fasulyelerin kılçıklarını ayıklayın. Ardından, bu fasulyeleri bir kapta yıkayıp ikiye bölerek bir kenarda bekletin.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Isındıktan sonra, doğranmış soğanları ekleyerek soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Kavurduğunuz soğanların üzerine salçayı ve tuzu ilave edin. Daha sonra, ayıklanmış ve doğranmış fasulyeleri tencereye ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatıp hafifçe sallayın ki tüm malzemeler birbiriyle özdeşleşsin.
• Rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
• En son olarak sıcak suyu ve toz şekeri ekleyin. Yemeğiniz kaynamaya başladıktan sonra, harlı ateşte pişirmeye devam edin. Piştikten sonra, yemeği tencerede biraz dinlendirin.
• Zeytinyağlı taze fasulyenizi, yanında sebzeli bulgur pilavı ve cacık ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Taze Fasulyenin Püf Noktaları:

• Taze fasulyenin cinsine göre pişirme süresi değişiklik gösterebilir, bu nedenle pişirme süresine dikkat edin.
• Kullanacağınız domateslerin su miktarı fazla ise, yemeğe ekleyeceğiniz su miktarını azaltabilirsiniz.
• Zeytinyağlı yemeklerin en önemli püf noktalarından biri, pişirme sırasında yağlı kağıt kullanmaktır. Bu, sebzelerin renk ve besin değerlerini korumasına yardımcı olur.
• Yemeğinizin yumuşak olmasını sağlamak için kılçıksız veya az kılçıklı fasulyeleri tercih etmek faydalı olacaktır.
• Fasulyenin tazeliğini anlamak için elinizle kırmayı deneyebilirsiniz. Kolayca kırılan fasulyeler daha taze ve yumuşaktı.

Zeytinyağlı Taze Fasulye Kaç Kalori?

• 150 gramlık bir porsiyonda taze fasulye yaklaşık 70 kalori içermektedir. Ekstra malzemeler ekleyerek yemeğinizin besin değerlerini değiştirebilirsiniz.
• Diyet listelerine ekleyebileceğiniz zeytinyağlı barbunya, düşük kalorisi ile sağlıklı ve pratik bir seçenek sunar.
• Birbirinden farklı zeytinyağlı yemek tariflerine göz atarak yeni tatlar deneyebilir, beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.