İstiridye Mantarlı Tapas Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler:
- 3-4 dilim tam buğday ekmeği
- 150 gram istiridye mantarı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 30 gram labne peyniri
- 3 dal taze soğan
- İnce kıyılmış maydanoz
İstiridye Mantarlı Tapas Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, sarımsakları ince ince doğrayın. Yapışmaz bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını ekleyin.
- Yağ ısındıktan sonra üzerine doğranmış sarımsakları ilave edin ve hafifçe kavurun.
- İstiridye mantarlarını yıkayıp, zar şeklinde doğrayın. Sarımsakların kokusu yayılmaya başladığında, doğradığınız mantarları tavaya ekleyin.
- Mantarları yaklaşık 2 dakika kadar kavurun. Bu esnada, 2 dal taze soğanı ince halkalar halinde doğrayın.
- Mantarların üzerine soya sosunu ve doğradığınız taze soğanları ekleyin. Karışımı 5-6 dakika kadar, kapağı kapalı şekilde pişirin.
- Servis tabağına tam buğday ekmek dilimlerini dizin ve her bir dilimin üzerine labne peynirini sürün.
- Mantarlı harcı, ekmek dilimlerinin üzerine özenle yerleştirin.
- Son olarak, ince kıyılmış maydanoz ve doğranmış taze soğanları üstüne serpiştirerek süsleyin. Afiyet olsun!
İstiridye Mantarlı Tapas Tarifinin Püf Noktaları:
- Soya sosu doğal olarak tuzludur, bu nedenle yemeğe ekstra tuz eklemekten kaçının.
- Lezzetini artırmak için damak tadınıza uygun baharatlar ekleyebilirsiniz; örneğin karabiber veya pul biber kullanabilirsiniz.
- Bu tarifte ev yapımı tam buğday ekmeği kullanmak, lezzeti ve sağlıklılığı artıracaktır.
- Ekmek dilimlerini servis etmeden önce fırında veya tavada hafifçe kızartarak çıtırlığını artırabilirsiniz.
