Cevizli Çikolata Trüf Tarifi

Bu lezzetli cevizli çikolata trüf, tatlı krizlerinizi geçirecek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Yapımı oldukça basit olan bu trüf topları, özellikle özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir tercih. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

• 100 gr bitter çikolata
• 1 silme yemek kaşığı kakao
• 80 ml krema
• 10 adet ceviz

Trüfleri bulamak için:

• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Cevizli Çikolata Trüf Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bir tencereye su koyarak üzerine ısıya dayanıklı bir kap yerleştirin. Bu yönteme benmari usulü denir ve çikolatanın düzgün bir şekilde erimesi için oldukça etkilidir.
• Kapta koyduğunuz bitter çikolatayı, suyun buharı ile eritmeye başlayın. Eriyen çikolatanın üzerine krema, kakao ve biraz tereyağı ekleyerek karıştırın. Bu aşama, trüfün krema kıvamını ve yoğunluğunu artıracaktır.
• Karışımı ocaktan alarak, 1 ila 6 saat arasında buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında çikolata karışımının kıvamı daha da yoğunlaşacak.
• Ayrı bir tavada cevizleri kavurun. Kavrulan cevizleri biraz soğuduktan sonra, bıçakla küçük parçalara kesin. Ardından ceviz parçalarını çikolata karışımıyla birleştirerek ceviz büyüklüğünde yuvarlak toplar oluşturun. Bu topları da tekrar dolapta bekletin.
• Soğuyan trüf toplarını, hazırladığınız kakao ve Hindistan cevizi karışımına bulayarak servis yapmaya hazır hale getirin. Bu aşamada trüf toplarının dışı, hem lezzet hem de şıklık katacak.

Afiyet olsun! Bu nefis trüf topları, hem görsel olarak hem de lezzet olarak misafirlerinizi etkileyecek. Özellikle çay saatlerinde ya da özel davetlerde ikram edebilirsiniz.