Keçi Peynirli Sufle Kiş Tarifi

Bu nefis keçi peynirli sufle kiş tarifi, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek harika bir atıştırmalık. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilebilecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz!

Malzemeler:

Tart Hamuru:

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı (soğuk ve küp şeklinde doğranmış)
• 1 tutam tuz
• 1 adet yumurta sarısı
• 3-4 yemek kaşığı soğuk su

İç Harç İçin:

• 200 gram yumuşak keçi peyniri
• 2 adet yumurta
• 50 ml süt
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Keçi Peynirli Sufle Kiş Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, unu ve tuzu geniş bir karıştırma kabına alarak iyice harmanlayın. Üzerine soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla tereyağını una yedirerek kum tanesi kıvamına getirin.
• Daha sonra, yumurta sarısını ve soğuk suyu ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Eğer hamur çok kuru olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
• Hamurunuzu streç film ile sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenmiş olan hamuru unlanmış bir zeminde açarak tart kalıbınıza yerleştirin. Hamurun altını çatalla delin, böylece pişerken kabarmasını önlemiş olursunuz.
• Bir kaba yumurta beyazlarını ekleyin ve mikserle köpük olana kadar çırpın. Ayrı bir kapta keçi peynirini çatalla ezerek krema ve süt ile karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
• Köpürtülmüş yumurta beyazlarını peynirli karışıma yavaşça ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırarak iki karışımı birleştirin.
• Hazırladığınız karışımı tart kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin. Üstü altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
• Fırından çıkan kişin biraz soğumasını bekledikten sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!