Portakallı Parfe Tarifi

Yaz aylarının vazgeçilmez serinletici tatlılarından biri olan portakallı parfe, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınıza şıklık katacak. İşte bu nefis tatlının tarifi!

Malzemeler:

• 3 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı taze limon suyu
• 75 gram toz şeker
• 1 adet çubuk vanilya
• 140 ml doğal portakal suyu
• 250 ml çırpılmış krema
• 4 adet taze portakal

Servis için:

• Taze nane yaprakları

Portakallı Parfe Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, portakalların beyaz kısımlarını dikkatlice soyun ve dilimleyin. Bu, tatlınızın daha hafif ve lezzetli olmasını sağlayacak.
• Bir karıştırma kabında yumurta sarılarını, limon suyunu ve şekeri bir araya getirip iyice çırpın. Ardından, çubuk vanilyanın tohumlarını ekleyin ve karışımın homojen bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Yumurta sarıları beyaz bir renge dönüştüğünde, yavaş yavaş portakal suyunu ilave edin. Bu aşamada karışımın lezzeti artacaktır.
• Başka bir kapta, krema kıvam alana kadar çırpın. Çırpılmış kremayı, yumurta sarıları karışımına nazikçe yedirin. Bu işlem, parfenin hafif ve kremsi dokusunu sağlayacaktır.
• Son olarak, dilimlenmiş portakal parçalarını karışıma ekleyin ve tüm malzemeleri dikkatlice harmanlayın. Hazırladığınız karışımı bir kalıba dökün ve en az 4 saat boyunca dondurucuda bekletin.
• Servis yapmadan önce, dondurulmuş parfeyi dilimleyin ve taze nane yaprakları ile süsleyerek sunum yapın. Afiyet olsun!