Ev Yapımı Taquitos Tarifi

Taquitos Tarifi

Taquitos, Meksika mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. İç harcının kıymalı ve peynirli olması, çıtır yufkasıyla birleşince damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli taquitos tarifi:

Malzemeler:

• 500 gr dana kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 250 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• Yufka (isteğe bağlı olarak tortilla da kullanılabilir)

Sosu için:

• Süzme yoğurt
• Sumak (isteğe bağlı olarak nar ekşisi de eklenebilir)

Taquitos Nasıl Yapılır?

• Öncelikle, bir karıştırma kabında kıyma, tuz ve karabiberi bir araya getirerek iyice yoğurun.
• Soğanı rendelerken, suyunu sıkmak için bir süzgeçten geçirerek kıyma karışımının içine ekleyin.
• Sarımsakları ezerek ve rendelenmiş kaşar peynirini de ilave ederek karışımı homojen hale getirin.
• Bu karışımı bir sıkma torbasına alın ve ucunu keserek hazırlayın.
• Yufkaları dikdörtgen şekilde kesin; her bir yufkanın kenarına kıymalı harçtan sıkın ve dikkatlice yuvarlayarak sarın.
• Bir tavada yağı kızdırın ve taquitoları altın rengi alana kadar kızartın.
• Ayrı bir kasede süzme yoğurdu sumakla karıştırarak sosunuzu hazırlayın.
• Taquitoslarınızı sıcak servis edin ve yoğurt sosuyla birlikte afiyetle tüketin!

Afiyet olsun!