Uramaki Tarifi: Sushi Pirinci ile Lezzetli Bir Deneyim

Uramaki Tarifi

Malzemeler:

• 3 yaprak nori (yosun)
• 430 ml su
• 320 gr sushi pirinci
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 yemek kaşığı şeker
• 8 dilim yengeç (veya yengeç surimi)
• Susam ve çörek otu (isteğe bağlı)
• 1 adet avokado, ince dilimlenmiş
• 2 adet salatalık, ince dilimlenmiş

Uramaki Nasıl Yapılır?

• Öncelikle sushi pirincini bir süzgeçte soğuk su ile iyice yıkayın. Bu işlem, pirincin nişastasını azaltarak daha lezzetli ve yapışkan bir sonuç elde etmenizi sağlar.
• Yıkanan pirinci 430 ml tuzlu suda haşlamaya bırakın. Pirincin yumuşaması için yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra pirinci ocaktan alarak bir kenarda soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta şeker ve pirinç sirkesini karıştırın. Bu karışımı, pişen pirincin üzerine dökün ve nazikçe karıştırarak tüm pirinci sosa bulayın. Pirincin oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
• Yosun yaprağını düz bir zemin üzerine serin. Üzerine hazırladığınız sushi pirincinden ince bir tabaka yerleştirin. Pirinci eşit şekilde yaymaya özen gösterin.
• Pirinç katmanının üzerine yengeç dilimleri, ince dilimlenmiş avokado ve salatalığı yerleştirin. İsterseniz, susam veya çörek otu serpiştirebilirsiniz.
• Yavaşça yosun yaprağının kenarlarını kaldırarak malzemeleri sıkıca sarın. Uramaki’nin düzgün bir şekilde şekil alması için dikkatlice yuvarlayın.
• Hazırladığınız uramakileri dilimleyin ve soya sosu ile zencefil turşusu eşliğinde servis edin. Afiyet olsun!