Tahinli Balık Tarifi – Sağlıklı ve Lezzetli Yemek Seçeneği

Tahinli Balık Tarifi

Tahinli balık tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Tahin sosunun zengin aroması, balığın tadıyla buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu enfes tarifin malzemeleri ve yapılışı:

Malzemeler

• 1,5 su bardağı tahin
• 1/2 su bardağı limon suyu
• 1 adet orta boy soğan
• 10 adet yeşil biber
• 2 tutam kırmızı acı biber
• 1 tutam tuz
• 1 tutam kimyon
• 10 adet ceviz
• 1 demet taze kişniş
• 1 bardak su
• 120 gram balık (tercihen levrek veya çipura)
• 1 dal taze biberiye
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 diş sarımsak

Tahinli Balık Nasıl Yapılır?

• Soğan ve Sarımsak: İlk olarak, soğanı ve sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayın. Bir tavada orta ateşte zeytinyağı ile birlikte kızartın. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Sebzeleri Ekle: Rengi döndüğünde, doğranmış yeşil biberleri ve taze kişnişi ekleyin. Sebzeler iyice yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
• Tahin Sosu: Sebzeler piştikten sonra tahini ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Kıvam alana kadar sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin. Tahinin yüzeyinden yağ çıkana kadar bu işlemi sürdürün.
• Sosun Hazırlanması: Yağ çıkmaya başladıktan sonra, ateşi kapatın. Üzerine cevizleri ekleyin ve karıştırdıktan sonra servis kasesine alarak soğumaya bırakın.
• Balığın Pişirilmesi: Balığı temizleyip tavaya alın. Üzerine tereyağını ekleyin, ardından doğranmış sarımsak ve biberiye ile birlikte pişirin. Balığın her iki tarafının da güzelce kızardığından emin olun.
• Servis: Pişen balığı servis tabaklarına alın, üzerine hazırladığınız tahin sosunu soğuk olarak dökün. İsterseniz taze kişniş yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır. Hem sağlıklı hem de leziz bir yemek arıyorsanız, tahinli balık tarifini mutlaka denemelisiniz.