Fransız Usulü Soğan Çorbası Tarifi

Fransız Usulü Soğan Çorbası için Malzemeler

• 7 adet büyük boy soğan
• 100 gram tereyağı
• 1 litre et suyu (tercihen kemik suyu)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin

• 6 dilim baget ekmek
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• İnce kıyılmış taze maydanoz

Fransız Usulü Soğan Çorbası Nasıl Yapılır?

Fransız mutfağının en sevilen tariflerinden biri olan soğan çorbası, zengin aroması ve doyurucu yapısıyla dikkat çekiyor. İlk olarak, soğanların kabuklarını soyup piyazlık şekilde doğrayın. Ardından, geniş bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Doğradığınız soğanları tencereye ilave ederek, soğanlar renkleri koyulaşıncaya kadar kavurmaya devam edin. Bu aşamada, soğanların karamelize olması çorbanın lezzetini artıracaktır.

Soğanların kavrulmasının ardından, kekik ve et suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak, kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişirme süresinin sonunda, tuz ve karabiber ile tatlandırmayı unutmayın.

Bu sırada, ekmek dilimlerini fırın ızgarasında önlü arkalı kızartın. Kızaran ekmeklerin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirerek, peynirin eriyene kadar fırında bekletin. Elde ettiğiniz çorbayı kaselere alarak, üzerine kızarmış ekmekleri yerleştirin ve son olarak ince kıyılmış maydanozu serpiştirerek süsleyin.

Sıcak servis yaparak, misafirlerinize ya da sevdiklerinize bu lezzetli çorbayı ikram edebilirsiniz. Dilerseniz, klasik soğan çorbası tarifini de deneyerek farklı lezzetler keşfedebilirsiniz!