Dragon Tail Roll Tarifi

Dragon Tail Roll için Malzemeler

• 2 su bardağı sushi pirinci
• 4 yarım nori yaprağı
• 8 adet karides tempura (paket talimatlarına göre hazırlanmış)
• 1 adet salatalık (ince şeritler halinde kesilmiş)
• 2 adet avokado (dilimlenmiş)
• 2 çay kaşığı siyah susam tohumu
• 8 çay kaşığı tobiko (balık yumurtası)
• 4 çay kaşığı sriracha mayonez
• Unagi sosu (isteğe bağlı)
• ¼ su bardağı su
• 2 çay kaşığı pirinç sirkesi

Dragon Tail Roll Nasıl Yapılır?

• Sushi pirincini yıkadıktan sonra, 2 su bardağı suyla birlikte pişirin. Piştikten sonra, pirinç sirkesi, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın ve karışımın oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
• Avokadonun çekirdeğini dikkatlice çıkarın ve kabuğunu soyun. Ardından, avokadoyu ince dilimler halinde keserek hazırlayın.
• Sushi matının üzerine bir yarım nori yaprağını yerleştirin (parlak tarafı aşağıda olacak şekilde). Küçük bir kasede ¼ su bardağı su ve 2 çay kaşığı pirinç sirkesini karıştırarak ellerinizi bu karışımla nemlendirin. Yarım su bardağı sushi pirincini alarak, nori yaprağının üzerine eşit bir şekilde yayarak dağıtın.
• Nori yaprağının alt kenarına 2 adet karides tempura yerleştirin. Üzerine ince dilimlenmiş salatalık ve 1-2 tatlı kaşığı tobiko ekleyin.
• Sushi matını kullanarak rulonuzu sıkıca sarın. Ruloyu sardıktan sonra, sushi matını çıkarın ve avokado dilimlerini sushi’nin üzerine yerleştirin.
• Ruloyu streç film ile sarın, sushi matını tekrar sushi’nin üzerine yerleştirin ve avokadonun şekil alması için nazikçe sıkıştırın.
• Sushi’yi 8 dilime ayırın. Dilimlerin üzerine 1-2 çay kaşığı sriracha mayonez gezdirin ve siyah susam tohumu serpin.
• Hazırladığınız Dragon Tail Roll‘ları servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak unagi sosu ile birlikte servis yapın. Afiyet olsun!