Deniz Ürünlü Balık Dolması Tarifi

Özel günlerinizde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olan deniz ürünlü balık dolması tarifi ile tanışın. Lezzetli ve göz alıcı bir sunum ile sofralarınızı şenlendirecektir.

Malzemeler

• 1 adet levrek
• 30 gram karides
• 20 gram iç midye
• 20 gram istridye
• 20 gram yengeç
• 1 adet yumurta
• 4 diÅŸ sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 dal rezene
• Birkaç dilim portakal
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

İlk olarak, levrek balığının pullarını ve kemikli kısımlarını dikkatlice temizleyin. Ardından, sarımsakları soyup ince ince kıyın. Midye, karides, yengeç ve istridye etlerini iyice yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın.

Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve kıyılmış sarımsağı ilave ederek sotelemeye başlayın. Ardından doğradığınız deniz ürünlerini ekleyin ve karışım yumuşayıncaya kadar sotelemeye devam edin. Karışımı ocaktan alarak ılınmasını bekleyin ve sonrasında bir mutfak robotunda püre haline getirin.

Hazırladığınız bu lezzetli deniz ürünlü iç harcı, levreğin içine doldurun. Ardından üzerine tuz ve karabiber serpin. Bir tavada kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve dolmayı her iki tarafını da güzelce kızartın. Kızaran dolmayı fırın kabına yerleştirin ve 150 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin.

Bu sırada, rezeneleri temizleyip dilimleyin. Kalan zeytinyağını tavada ısıtın ve dilimlenmiş rezeneleri ile kıyılmış sarımsağı ekleyerek soteleyin. Pişen levrek dolmasını servis tabağına alıp, rezeneli sos ve taze portakal dilimleri ile süsleyerek şık bir sunum yapın. Afiyet olsun!