Fattoush Salatası Tarifi

Fattoush Tarifi

Fattoush, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez salatalarından biridir. Taze sebzeler ve çıtır pita ekmekleriyle hazırlanan bu lezzetli salata, hafif ve ferahlatıcı bir alternatif sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz Fattoush tarifi için gereken malzemeler:

• 2 adet pita ekmeği
• 60 ml zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı susam
• 2 tatlı kaşığı çörek otu
• Deniz tuzu (isteğe bağlı)
• 200 gr kokteyl domates
• 2 adet salatalık
• 2 adet kırmızı turp
• 1 su bardağı taze nane yaprağı
• Yarım su bardağı taze maydanoz
• Yarım limonun suyu
• Ekstra zeytinyağı (servis için)
• Tuz (isteğe göre)
• Karabiber (isteğe göre)
• Sumak (isteğe göre)

Fattoush Nasıl Yapılır?

Fattoush salatanızın lezzetli olması için öncelikle fırını 200 dereceye ayarlayın. Pita ekmeklerini enlemesine ortadan ikiye keserek, her iki yüzeyine de fırçayla bolca zeytinyağı sürün.

Hazırladığınız pita ekmeklerinin üzerine susam ve çörek otu serpiştirerek, önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 5-6 dakika pişirin. Pişen ekmekleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve ardından iri parçalar halinde kırın.

Salatalıkları yıkayıp kabuklarını soymadan, sebze soyucu yardımıyla ince dilimler halinde kesin. Kokteyl domatesleri de ortadan ikiye kesin. Ardından, ince dilimlenmiş turpları, taze nane ve maydanozu, kırdığınız pita ekmekleriyle birlikte geniş bir servis tabağına alın.

Bir kasede limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi iyice karıştırarak salatanın üzerine gezdirin. Son olarak, sumak serpiştirip, salatanızı hemen servis yapın. Fattoush’un tazeliği ve çıtırlığı, misafirlerinizi etkileyecek!