Tejaj Mısakkah Tarifi

Bu lezzetli Tejaj Mısakkah tarifi, özellikle tavuk severler için harika bir seçenek. Dürüm şeklinde sarılan ve ızgarada kızartılan bu yemeği, yanındaki kızarmış kiraz domateslerle birlikte sunarak sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. İşte malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

• 1 ince lavaş ekmeği
• 100 gr tavuk (tercihen göğüs veya but)
• 15 gr sivri biber
• 15 gr soğan
• 1 dal taze kişniş
• 4 adet kiraz domates
• 1 adet taze soğan
• 1 çay kaşığı sumak
• 25 ml zeytinyağı
• 50 ml ayçiçeği yağı
• Tuz
• Karabiber

Tejaj Mısakkah Nasıl Yapılır?

Öncelikle, soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından, tavukları da ince parçalar halinde kesip soğanlara ekleyin. Tavuklar pişene kadar kavurmaya devam edin.

Biberleri de ince kıyıp karışıma ekleyin. Tuz, karabiber ve sumak ilave ederek tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.

Hazırladığınız iç harcı, lavaş ekmeğinin üzerine paylaştırın ve dürüm şeklinde sarın. Dürümleri ızgarada, her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin. Ardından, her bir dürümü üçer cm boyunda kesin ve servis tabağına yerleştirin.

Kiraz domatesleri ayrı bir tavada ayçiçeği yağı ile kızartın. Kızarmış kiraz domatesleri, taze soğan ve taze kişniş ile birlikte Tejaj Mısakkah’ı süsleyerek sıcak servis yapın.