Domatesli ve Midyeli Fettucini Tarifi

Bu lezzetli ve doyurucu yemek, deniz ürünleri tutkunları için mükemmel bir seçenek. Midyeler ve domateslerin birleşimi, fettucini makarna ile harika bir uyum sağlıyor. İşte bu nefis tarifi hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:

• 15 adet iç midye
• 1 su bardağı fettucini makarna
• 1 adet olgun domates
• 1 diş sarımsak
• 2 dal taze fesleğen
• 2 çay kaşığı zeytinyağı
• 3-4 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)

Domatesli ve Midyeli Fettucini Nasıl Yapılır?

Öncelikle, fettucini makarnanızı büyük bir tencerede kaynar su ile haşlayın ve süzün. Bu sırada midyeleri bol su ile dikkatlice yıkayın. Ardından, midyeleri kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın ve süzün.

Domatesi kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. Sarımsağı ve maydanozu temizleyip ince ince kıyın.

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve içine kıyılmış sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Sonrasında haşlanmış midyeleri, doğranmış domatesleri ve taze fesleğen yapraklarını tavaya ekleyin. Karışımı birkaç dakika soteleyin, ardından tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Haşladığınız makarnayı bu lezzetli sos ile bir kapta birleştirin. Üzerine ince kıyılmış maydanozu serpiştirerek sıcak servis yapın.