Pastacı Kremalı ve Çikolatalı Elma Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet Amasya elması
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı su
• Yarım limonun suyu

Pasta kremalı ve çikolatalı elma muhallebisi için:

• 2 yumurtanın sarısı
• 50 g toz şeker
• 15 g un
• 15 g nişasta
• Yarım çubuk vanilya
• 250 ml süt
• 10 g tereyağı

Pasta kremalı ve çikolatalı elmanın üzeri için:

• 200 g bitter çikolata
• Toz Antep fıstığı

Pastacı Kremalı ve Çikolatalı Elma Nasıl Yapılır

Pastacı kremalı ve muhallebili bu mini lezzetler, hem göze hem de damağa hitap ediyor. İşte adım adım tarif:

• Öncelikle, elmaların kabuklarını dikkatlice soyun. Ardından, bir sebze oyacağı yardımıyla çekirdekli kısımlarını temizleyin. Hazırladığınız elmaların üzerine, limon suyu eklenmiş su ilave edin ve bu şekilde yarım saat bekletin. Bu işlem, elmaların kararmasını önler.
• Beklettikten sonra, elmaları uygun bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine toz şekeri serpin ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında, yaklaşık yarım saat boyunca pişirin. Pişirme sırasında, kaşıkla şerbetinden alıp elmaların üzerine dökün. Bu sayede elmaların kuru kalmamasını sağlamış olursunuz.
• Bu arada, bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Fırından çıkarıp soğuttuğunuz elmaların yarısını çikolataya batırarak kaplayın. Elmaları ters çevirin ki çikolatalar donabilsin.
• Sonrasında, pastacı kremasını hazırlamak için çubuk vanilyayı sütün içine ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Yumurta sarılarını toz şeker ile çırparak homojen bir karışım elde edin. Üzerine unu ve nişastayı eleyerek ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karıştırırken, sütün yarısını yumurta karışımına ilave edin. İyice karıştıktan sonra kalan sütü de ekleyerek orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
• Muhallebi kıvamına geldiğinde, tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Ocaktan alarak, kabuk bağlamaması için ara sıra karıştırarak soğumaya bırakın.
• Elmaları fırından aldıktan sonra, ılınmalarını bekleyin. Ortalarındaki boşluklara, uygun uç takılı bir sıkma torbasına aktardığınız pastacı kremasından paylaştırın. Üzerlerine toz Antep fıstığı serpiştirin ve soğuduktan sonra servis yapın.

Bu tarif, özel günlerinizde misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatif. Şimdiden afiyet olsun!

Bol malzemeli kremalı ve çikolatalı pasta tarifi için tıklayın.