Şeftali Pelteli Tart Tarifi

Malzemeler

Şeftali pelteli tart hamuru için:

• 1.5 su bardağı un
• 1 çay bardağı toz badem
• 1/2 su bardağı toz şeker
• Bir tutam tuz
• 80 g tereyağı (soğuk, küp şeklinde kesilmiş)
• 1 adet yumurta
• 2-3 yemek kaşığı soğuk su

Şeftali pelteli tart kreması için:

• 1 su bardağı şeftali püresi
• 2 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım limonun suyu

Ayrıca:

• 1 paket tart jölesi
• 2 adet taze şeftali

Şeftali Pelteli Tart Nasıl Yapılır

Mevsimin en lezzetli meyvelerinden biri olan şeftaliyle hazırlanan bu nefis tart tarifi, hem gözlerinizi hem de damaklarınızı şenlendirecek. İşte adım adım tarif:

• Öncelikle un ve soğuk tereyağını bir mutfak robotuna aktararak iyice ufalanana kadar karıştırın. Ardından toz badem ve toz şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin. Yumurtayı ve soğuk suyu ekleyerek hamur kıvamını alana kadar robotu çalıştırmaya devam edin. Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık yarım saat dinlendirin.
• Dinlenme süresi dolduğunda hamuru buzdolabından çıkarın ve iki yağlı kağıt arasında merdane ile açın. Yağlanmış ve unlanmış tart kalıplarına yerleştirip kenarlarını düzeltmek için taşan kısımlarını bıçakla kesin.
• Tart tabanlarının kabarmaması için çatalla delin ve üzerine ağırlık yapması amacıyla bakliyat serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirdikten sonra bakliyatları çıkarın ve tart tabanını 15-20 dakika daha pişirin.
• Bu arada tartın peltesini hazırlamak için, limon suyu hariç tüm malzemeleri küçük bir tencerede çırpın. Kısık ateşte, yoğun bir kıvam alana dek sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan almaya yakın limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Ara sıra karıştırarak ılınmasını sağlayın.
• Pişen tart tabanlarının içini şeftali püresi ile doldurun ve biraz donması için bekletin.
• Tart jölesini, paket üzerindeki talimatlara uygun şekilde hazırlayın.
• Donmuş peltenin üzerine dilimlenmiş taze şeftalileri yerleştirin ve hazırladığınız tart jölesini şeftalilerin üzerine dökün. Tartınız soğuduktan sonra, üzerini toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Şeftali, yoğun miktarda A ve C vitamini içeren harika bir meyvedir. A vitamini cildinizi nemlendirirken, C vitamini de toksinlerin ve serbest radikallerin ciltten atılmasına yardımcı olan güçlü bir antioksidandır. Bu faydalardan yararlanmak için mevsiminde her gün 1-3 adet şeftali tüketmeyi unutmayın.

Nefis kakaolu şeftalili tart tarifi için tıklayın.