Tavuklu Kabak Salatası Tarifi

Tavuklu kabak salatası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif. Bol malzemesi ile zengin bir tat sunan bu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif olacaktır. İşte tavuklu kabak salatasının tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg taze kabak
• 1 adet orta boy kırmızı pancar
• 1 parça tavuk göğüs eti
• 2 adet karanfil
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1/2 demet taze dereotu
• 1/2 demet taze nane
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 5 adet küçük boy kornişon turşu
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• Tuz, karabiber

Tavuklu Kabak Salatası Nasıl Yapılır:

Bu pratik ve lezzetli salatayı hazırlamak oldukça kolay. İşte adım adım yapılışı:

• Tavuk göğsünü, dörde bölünmüş kırmızı pancar ile birlikte, karanfil tanelerinin eklenmiş olduğu bir tencerede haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzün ve tavukları ince ince didikleyin.
• Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu sıkarak ayrı bir kaba alın. Rendelediğiniz pancarı da ekleyin. Zeytinyağının yarısını ekleyerek kabakları yumuşayana kadar soteleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve karıştırın.
• İnce bulgura ılık suyu gezdirerek dökün ve şişmesi için yaklaşık 15 dakika bekleyin.
• Ayrı bir kasede yoğurdu, mayonezi, rendelenmiş pancarı ve havanda ezilmiş sarımsakları bir araya getirerek karıştırın.
• Didiklenmiş tavuk etlerini, ince kıyılmış kornişon turşuyu, hazırladığınız sarımsaklı sosu, şişmiş ince bulguru, iri çekilmiş ceviz içini ve kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Son olarak kalan zeytinyağını da ilave ederek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Hazırladığınız tavuklu kabak salatasını şekilli bir kalıba veya kek kalıbına bastırarak yerleştirin. Daha sonra kalıbı ters çevirerek servis tabağına alarak sunum yapın.

Bu nefis tavuklu kabak salatası, hem göze hem de damak tadına hitap eden bir lezzet sunuyor. Afiyet olsun!

Cevizli ve tahinli kabak salatası tarifi için tıklayın.