Lor Peynirli İncirli Tart Tarifi

Malzemeler:

• 500 g un
• 250 g tereyağı (küçük parçalar halinde doğranmış ve soğuk olmalı)
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz

Dolgusu için:

• 250 g taze süt loru (süzme lor peyniri)
• 6 adet taze incir

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı file badem

Nasıl Yapılır?

Evde lezzetli bir tatlı hazırlamak için harika bir fırsat! Lor peynirli incirli tart tarifimizle mutfakta yaratıcı bir yolculuğa çıkmaya ne dersiniz? İşte adım adım tarifimiz:

• Öncelikle unu, pudra şekerini ve tuzu geniş bir kaba eleyin. Ardından küçük küpler halinde doğranmış soğuk tereyağını ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri parmak uçlarınızla karıştırarak kum kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru elinize alıp sıktığınızda birbirini tutması gerektiğini unutmayın. Gerekirse, hamurunuzu şekillendirmek için biraz soğuk su ekleyebilirsiniz.
• Kum kıvamını elde ettiğiniz hamuru, mümkünse ellemeden, bir spatula yardımıyla tezgaha yaydığınız streç filmin üzerine alın. Streç film yardımıyla hamurunuzu bastırarak yuvarlak bir hale getirin ve iyice sarın. Buzdolabında en az iki saat dinlendirin. Hamur sertleştiğinde yağ parçalarını içinde tane tane görmelisiniz.
• Daha sonra, tart hamurunuzu bir tart kalıbına yayıp kabarmaması için tabanını çatal yardımıyla delin. İçine yağlı kağıt serin ve kuru bakliyatları yerleştirerek ağırlık oluşturun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Ardından kağıdı ve bakliyatları üzerinden alarak 10 dakika daha pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
• Tart tabanı soğuduktan sonra, süzme lor peynirine limon kabuğu rendesi ekleyip güzelce karıştırın. Ardından bu karışımı tartın içine doldurun. Üzerine dilimlenmiş taze incirleri yerleştirin. Son olarak, file badem ve balı gezdirerek servis edin. İşte bu kadar!

Afiyet olsun! Beyaz çikolatalı incirli tart tarifi için tıklayın.