Acı Biberli Ayran Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı yarma buğday
• 2 adet acı biber (isteğe göre miktar artırılabilir)
• 1 litre ayran
• 2 su bardağı süzme yoğurt
• Tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Üzeri için:

• Sızma zeytinyağı
• 1-2 çay kaşığı sumak

Acı Biberli Ayran Çorbası Nasıl Yapılır?

Hafif ve son derece lezzetli bir aperatif olan acı biberli ayran çorbasını mutlaka denemelisiniz. İşte adım adım tarifi:

• Öncelikle süzme yoğurdu ve ayranı bir kasede iyice karıştırın. Acı biberleri boyuna ikiye keserek bu karışımın içine ekleyin. Hazırladığınız karışımı buzdolabında bir gün boyunca dinlenmeye bırakın. Bu, biberlerin acılığının yoğurda geçmesini sağlayacaktır.
• Ertesi gün, yarma buğdayları bir tencereye aktarın. Üzerini geçecek kadar su ilave ederek buğdayların yumuşamasını bekleyin. Yumuşadığında suyunu süzün ve buğdayları soğutun. Ardından haşladığınız buğdayları, dolapta beklettiğiniz acılı ayran karışımı ile birleştirin.
• Son olarak, acı biberli ayran çorbasının üzerine sızma zeytinyağı gezdirin ve sumak serpiştirerek servis yapın. Bu çorba, soğuk servis edildiğinde en lezzetli halini alır!

Afiyet olsun!

Taze otlu yoğurt çorbası tarifi için buraya tıklayın.