Acıbademli Mokka Tarifi

Acıbademli moka, zengin aroması ve kıvamıyla hem gözleri hem de damakları şenlendiren bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzetli tarif, çocuklarınız için de harika bir alternatif sunmaktadır. İşte bu nefis tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler

• 200 gr acıbadem kurabiyesi
• 2 çorba kaşığı süt
• 200 gr süzme yoğurt
• 300 ml krema
• 5 yaprak jelatin
• 4-5 çorba kaşığı granül kahve
• 2-3 çorba kaşığı portakal suyu
• 4 yumurta
• 150 gr şeker
• Tuz

Üzeri İçin

• 100 gr çikolata

Acıbademli Mokka Nasıl Yapılır?

Şimdi bu lezzetli tarife adım adım geçelim:

1. Öncelikle acıbadem kurabiyelerini elinizle küçük parçalara kırın ve bir kaba aktarın. Üzerine sütü ilave edip, 15 dakika kadar bekletin. Bu aşama, kurabiyelerin yumuşamasını sağlayacak.
2. Ayrı bir kapta yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Yumurtanın sarılarına krema ve süzme yoğurdu ekleyip güzelce çırpın.
3. Jelatin yapraklarını ve granül kahveyi portakal suyunun içinde benmari usulü eritin. Bu karışımı, kremalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Yumurta aklarını ayrı bir kapta, üzerine şekeri ilave ederek beyazlaşana kadar mikserle çırpın. Bu işlem, tatlınıza hafif bir hava katacaktır.
5. Çırptığınız yumurta aklarını, kremalı karışıma ekleyin ve yine çırpmaya devam edin. Son olarak, önceden beklettiğiniz acıbadem parçalarını da bu karışıma ekleyip nazikçe karıştırın.
6. Tüm karışımı dikdörtgen bir kalıba dökün ve buzdolabında en az 4 saat bekletin. Bu süre, tatlının kıvam alması için oldukça önemlidir.
7. Servis etmeden önce, tatlının üzerine rendelenmiş çikolata ilave edin. Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!