Aguachile Tarifi: Taze ve Lezzetli Deniz Ürünleri Salatası

Aguachile Tarifi

Aguachile, Meksika mutfağının taze ve lezzetli bir deniz ürünleri salatasıdır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilir. İşte bu nefis tarifi hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler

• 1 adet salatalık
• 1 adet olgun avokado
• 1 adet kırmızı soğan
• 300 gram taze karides (ayıklanmış)
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı taze doğranmış kişniş yaprağı
• 4 adet acı yeşil biber (isteğe bağlı olarak daha az veya fazla kullanabilirsiniz)
• 280 ml taze sıkılmış lime suyu

Aguachile Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, lime suyu, tuz, doğranmış kişniş yaprakları ve acı biberleri bir blendera koyun. Pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırın.
• Hazırladığınız sosu, ayıklanmış karideslerin üzerine dökün ve karıştırın. Bu karışımı buzdolabında 1-2 saat marine olması için bekletin. Bu işlem, karideslerin lezzetini artıracaktır.
• Marine süresi tamamlandıktan sonra, kırmızı soğanı yarım ay şeklinde ince dilimleyin.
• Avokadoyu ikiye kesin, çekirdeğini çıkarın ve dilimleyin. Salatalığı da ince dilimler halinde kesin.
• Marine edilmiş karidesleri bir servis tabağına alın. Üzerine dilimlenmiş soğan, avokado ve salatalıkları ekleyin.
• İsterseniz, üzerine ekstra kişniş yaprakları ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz.
• Afiyet olsun! Bu taze ve lezzetli aguachile tarifi, yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek!