Ananas ve Muz Kızartması Tarifi

Malzemeler:

• 160 g ananas (konserve, dilimlenmiş)
• 800 g muz (dilimlenmiş)
• 40 g süzme bal
• 200 g vanilyalı dondurma
• 20 g file Antep fıstığı
• 80 g tempura sosu

Tempura Sosu İçin:

• 70 g un (herhangi bir çok amaçlı un)
• 50 g nişasta
• 1 şişe soda (buzdolabında bekletilmiş)
• 1 adet yumurta veya Japon mayonezi
• 2 g tuz

Kızartmak İçin:

• Sıvı yağ

Üzeri İçin:

• Kavrulmuş susam

Ananas ve Muz Kızartması Nasıl Yapılır?

• Tempura sosunu hazırlamak için, derin bir kapta soda hariç tüm malzemeleri bir araya getirin. Karışımı soğuk soda ile homojen bir kıvam alana kadar köpürtmeden karıştırın. Ardından sosun soğuması için en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
• Muz ve ananas dilimlerini hazırladığınız tempura sosuna dikkatlice batırın. Sonrasında, derin yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran meyvelerin dış kısmı çıtır çıtır, iç kısmı ise yumuşak olmalıdır.
• Kızarttığınız meyve dilimlerini servis tabağına alın. Üzerine süzme balı gezdirin, file Antep fıstığı ve kavrulmuş susam ile süsleyin. Bu lezzetli karışımı, yanında vanilyalı dondurma ile sıcak servis ederek misafirlerinizi şımartın.