Baharatlı Deniz Ürünleri ve Çin Eriştesi Tarifi

Baharatlı Deniz Ürünleri ve Çin Eriştesi (Noodle) İçin Malzemeler

Bu lezzetli tarif, deniz ürünlerinin zengin aromasıyla birleşen Çin eriştesi ile hazırlanan nefis bir yemektir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 125 g Çin eriştesi
• 2 yemek kaşığı doğal sızma zeytinyağı
• 2 adet havuç (Soyulup ince dilimlenmiş)
• 1 yemek kaşığı taze kök zencefil (rendelenmiş)
• 300 g mezgit fileto (küp doğranmış)
• 1.5 çay kaşığı acı biber (Chili)
• 1/2 çay kaşığı 5 baharat tozu (Çin baharatı; acı, tatlı, ekşi, tuzlu ve mayhoş tatlar içerir)
• 75 g ince fasulye (Börülce ya da Fransız fasulyesi)
• 175 g soyulmuş jumbo karides
• 8 adet taze soğan (ince kıyılmış)
• 1 damla soya sosu

Servis için:

• Birkaç dal taze maydanoz (süsleme için)

Baharatlı Deniz Ürünleri ve Çin Eriştesi (Noodle) Nasıl Yapılır?

Bol malzeme ve deniz ürünleri ile hazırlanan bu nefis baharatlı yemek, hem göze hem de damaklara hitap ediyor. İşte adım adım yapılışı:

• Öncelikle, Çin eriştesini derin bir tencerede bol kaynar tuzlu suda, hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzün ve tekrar tencereye alın. Üzerine biraz doğal sızma zeytinyağı ekleyerek sıcak tutmaya çalışın.
• Bir wok veya kalın tabanlı bir tavada kalan zeytinyağını ısıtın. Ardından dilimlenmiş havuç ve rendelenmiş zencefili ekleyip, yaklaşık 2 dakika boyunca karıştırarak soteleyin. Daha sonra mezgit filetosunu, acı biberi ve 5 baharat tozunu ekleyerek 3-4 dakika daha sotelemeye devam edin.
• Son olarak, haşlanmış erişte ve diğer tüm malzemeleri ekleyin. Tüm malzemeleri 1-2 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra taze maydanoz ile süsleyip hemen servis yapın. Bu lezzetli yemeği sıcak olarak tüketmeyi unutmayın!