Balık Kroketli Mini Dürümler Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
0
Bu lezzetli ve pratik balık kroketli mini dürümler, özellikle atıştırmalık olarak veya hafif bir öğün olarak mükemmel bir seçimdir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir alternatiftir. İşte tarifi için gerekli malzemeler:
- 250 g derisiz ve kılçıksız mezgit fileto
- 50 g un
- 2 adet yumurta (çırpılmış)
- 50 g ekmek kırıntısı veya galeta unu
- 3 adet tortilla ekmeği
- Marul yaprakları (taze ve çıtır)
- 3 çorba kaşığı yeşil zeytin ezmesi
- 1 adet salatalık
- 1/2 adet ince doğranmış havuç
- 1 adet ince kıyılmış yeşil soğan sapı
- 4 çorba kaşığı Komili Sızma Zeytinyağı
- Tuz (damak zevkinize göre)
Balık Kroketli Mini Dürümler Nasıl Yapılır?
Balık kroketlerinizi hazırlamak için öncelikle fileto balığı, dikdörtgen parçalar halinde kesip bir kaba alın. Üzerine hafifçe tuz serpin ve buzdolabında yaklaşık bir saat dinlenmeye bırakın. Bu aşama, balığın lezzetinin daha iyi oturmasını sağlayacaktır.
Dinlenme süresi boyunca, yeşil zeytin ezmesini kıyılmış yeşil soğan ve bir kaşık Komili Sızma Zeytinyağı ile karıştırarak zenginleştirin. Bu karışım, dürümdeki lezzeti artıracak harika bir sos olacak.
Ayrı kaplarda çırpılmış yumurtayı, unu ve ekmek kırıntılarını hazırlayın. Ardından, 3 çorba kaşığı Komili Sızma Zeytinyağı’nı bir tavada ısıtın. Dinlenmiş balıkları buzdolabından çıkarın ve önce un, ardından çırpılmış yumurta ve son olarak da galeta ununa bulayın. Bu sırayla hazırlamak, kroketlerin dışının çıtır çıtır olmasına yardımcı olacaktır.
Kızgın yağa yerleştirdiğiniz balıkları arkalı önlü kızartın. Kızarttığınız kroketleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Böylece hem daha hafif hem de daha sağlıklı bir atıştırmalık elde etmiş olacaksınız.
Salatalığı uzunlamasına dörde bölün. Tortilla ekmeklerine hazırladığınız zeytin ezmesi karışımını sürün ve üzerine yıkayıp süzdüğünüz marul yapraklarını yerleştirin. Ardından, 3 adet balık kroketi, salatalık ve ince doğranmış havuç parçalarını ekleyerek dürüm şeklinde dikkatlice sarın.
Son olarak, her bir dürümü üçe bölerek renkli kağıtlara sarın ve servis yapın. Bu nefis balık kroketli mini dürümler, hem göz alıcı hem de lezzetli bir sunumla misafirlerinizi mutlu edecektir. Afiyet olsun!