Ballı ve Susamlı Tavuk Eti Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler:
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Yarım çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- Yarım su bardağı tavuk suyu
- Yarım çay bardağı bal
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı mısır unu
Kuşbaşı tavuk eti için:
- 1/4 su bardağı mısır unu
- 2 yumurta beyazı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Beyaz biber (damak zevkine göre)
- 600 g kuşbaşı tavuk eti
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1.5 yemek kaşığı susam (kavrulmuş)
- 3-4 dal taze frenk soğanı (ince doğranmış)
Servis için:
- Pirinç pilavı (isteğe bağlı olarak)
Ballı ve Susamlı Tavuk Eti Nasıl Yapılır?
- Öncelikle sosu hazırlamak için, bir sos tenceresinde susam yağını ısıtın. Ardından ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş taze zencefili ekleyin, birkaç dakika kavurun.
- Daha sonra tavuk suyunu, balı, soya sosunu ve pirinç sirkesini ilave ederek karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kıvam alması için mısır ununun üzerine sostan bir miktar ekleyin ve iyice karıştırdıktan sonra bu karışımı kaynayan sosun içine ekleyin. Sosun kıvamı alana kadar 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin ve ocaktan alın.
- Tavuk etini hazırlamak için, bir kasede mısır unu, yumurta beyazları, tuz ve beyaz biberi bir araya getirip çırpın. Kuşbaşı tavuk etlerini ekleyerek iyice harmanlayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavuk etlerini tavaya ekleyin ve renkleri dönene kadar sotelemeye devam edin, bu işlem tavukların yumuşamasını sağlayacaktır.
- Kavrulmuş susamı tavuk etlerine ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirin. Tavuk etleri güzelce piştiğinde ocaktan alın.
- Servis tabağına aldığınız tavuk etlerinin üzerine hazırladığınız ballı sosu gezdirin ve ince doğranmış frenk soğanlarını serpiştirin. Yanında sıcak pirinç pilavı ile servis yaparak bu lezzetli yemeğin tadını çıkarın!
