Bisküvili Limonlu Parfe Tarifi

Bisküvili limonlu parfe, ferahlatıcı ve lezzetli bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisi ile sofralarınıza renk katacak.

Malzemeler:

• 2 paket toz kremşanti
• 1.5 su bardağı soğuk süt
• 3 adet limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
• 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 8-10 adet yulaflı bisküvi (isteğe bağlı olarak kepekli bisküvi de kullanabilirsiniz)

Yapılışı:

Bisküvili limonlu parfe ile ferahlayın!

• Öncelikle toz kremşantiyi ve soğuk sütü derin bir kaba alarak mikserle koyulaşıncaya kadar çırpın. Karışımın iyice soğuması için buzdolabında bekletin.
• Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaların aklarını sarılarından dikkatlice ayırın. Yumurtanın sarılarını derin bir kaba alıp üzerine toz şeker, rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu ekleyin. Mikserle yaklaşık 5 dakika çırparak krema kıvamına getirin. Bu karışımı soğuyarak katılaşan kremşantiye azar azar yedirerek ekleyin ve mikserle 1-2 dakika daha çırpın.
• Ayrı bir kapta, yumurta aklarını mikserle kar haline gelinceye kadar çırpın. Ardından bu yumurta aklarını, kremşantili karışıma azar azar ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırarak havalandırın. Son olarak, robotta çekip toz haline getirdiğiniz bisküvileri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Bir baton kalıbı streç film ile kaplayın. Hazırladığınız parfe karışımını kalıba dökün ve üzerini tekrar streç film ile kapatın. Buzlukta en az 1 gece bekletin. Servis yapmadan 10 dakika önce kalıbı buzluktan çıkarın, ters çevirerek servis tabağına bırakın. Bisküvili limonlu parfenin üzerini limon dilimleri ve taze yaban mersinleri ile süsleyin. Bekletmeden dilimleyerek servis yapın.

Not: Limon, doğal bir antibiyotik görevi görür ve soğuk algınlığı, nezle, grip gibi hastalıklara karşı faydalıdır. Bu parfe, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı seçeneği sunar.

Çikolatalı parfe tarifi için tıklayın.