Bretagne Usulü Krep Tarifi
-
0
-
0
-
0
-
0
-
Malzemeler
Hamur Malzemesi:
- 300 gr karabuğday unu
- 1 adet yumurta
- 700 ml süt
- 1 tutam tuz
- Pişirmek için sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
İç Malzemeler:
- Jambon (isteğe bağlı olarak füme veya haşlanmış)
- İstenilen peynir (kaşar, beyaz peynir veya lor peyniri)
- 1 adet yumurta (şefin tercihi olan özgün bir dokunuş için)
Bretagne Usulü Krep Nasıl Yapılır?
- Öncelikle karabuğday ununu bir karıştırma kabına alın ve üzerine tuzu ekleyin.
- Sütü yavaşça ekleyerek bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Hamurun topaklanmaması için dikkatli olun.
- Karışıma bir adet yumurtayı ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
- Hazırladığınız hamuru, en az 1 saat boyunca buzdolabında dinlendirin. Bu, kreplerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamurdan bir kepçe alarak, ısıtılmış krep tavasına dökün ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişen krepleri bir tabağa alarak, üzerine isteğe bağlı iç malzemeleri koyun. Yumurta, jambon ve peynirle zenginleştirin.
- Son olarak, yumurtayı krebin ortasına kırarak, iç malzemelerin üzerine yerleştirin ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!
